פרופ' סיגל פישמן סיימה את לימודי הרפואה באוניברסיטת בן גוריון בנגב. התמחתה ברפואה פנימית בבית חולים אסף הרופא ( ע"ש שמיר) ואת תת ההתמחות בגסטרואנטרולוגיה סיימה במרכז רפואי ת"א ( סוראסקי) . עברה השתלמות בת שנתיים בנושא השמנה וסכרת באוניברסיטה ע"ש אלברט איינשטיין בניו- יורק . פרופ' פישמן חלוצה בתחום האנדוסקופי לטיפול בהשמנת יתר בישראל ומובילת דעה עולמית בתחום זה. בנוסף פרופ' מומחית לטיפול במחלות מעי דלקתיות , ניהלה שנים רבות את היחידה למחקרים קליניים בתחום. פרופ' פישמן מטפלת במגוון תחומים של גסטרואנטרולוגיה כללית ומומחית לטיפול מתקדם של פוליפים במעי גס. כיום משמשת פרופ' פישמן כסגנית מנהלת המכון לגסטרואנטרולוגיה במרכז רפואי ת"א וכמנהלת היחידה לטיפול אנדוסקופי בהשמנת יתר.

פירוט תחומי עיסוקה :

גסטרואנטרולוגיה  כללית:
צרבות , כאבי בטן, שלשולים , עצירויות
•
השמנת יתר:
טיפול אנדוסקופי ( "שרוול אנדוסקופי") וטיפול תרופתי להשמנת יתר
•
טיפול אנדוסקופי  לסיבוכים  לאחר ניתוחים בריאטריים (עלייה חוזרת במשקל ,  צרבות , היצרויות)
•
מחלות מעי דלקתיות
•
טיפול אנדוסקופי מתקדם לטיפול בפוליפים במעי הגס
•
סקר  קולונוסקופי לסרטן מעי הגס